Het tomatenmesje heeft een lemmet van maximaal 15 centimeter, het is een bescheiden mes met enorm gemak. Mesjes kunnen aan de mespunt een vorkje hebben maar dat is geen vaste regel. Wil je tomaten met een koksmes snijden zal dit ook binnen de mogelijkheden behoren. Alleen moet deze wel fantastisch scherp zijn om door de tomaten vel te komen. Met dank aan de fijne kartels van het mesje is die tomaten vel moeiteloos te snijden.